「吉野仕立ての素」は、吉野本葛にだしを混ぜて味付けした、粉末だしのことです。 「吉野仕立て」というのは、汁物などに葛粉でとろみをつける調理法のことで、奈良県の吉野地方では冬が寒く料理にとろみをつけることで体を温めていました。 かつお・昆布・椎茸・ほたての風味原料を贅沢に使用し、素材のうまみを活かした上品なだしは、化学調味料・保存料などの添加物は使用しておりません。うどんにも吉野葛を練り込み、小麦だけでは味わえないつるっとした舌触りと、のどごしをご堪能ください。