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国産原料の葛の根からでんぷんを取り出し、丁寧に精製した吉野本葛「古稀（こき）」を使って、葛もちを作っていただける手作りキットです。吉野本葛「古稀」は天極堂最高級吉野本葛です。沖縄県産の加...
胡麻豆腐は、豆腐と言いますが、吉野本葛と練胡麻を練り上げて作ります。天極堂の胡麻豆腐は、おかずの一品としてお召し上がりいただけるように、白だしを入れて練り上げて作ります。濃厚な胡麻の風味...
「吉野仕立ての素」は、吉野本葛にだしを混ぜて味付けした、粉末だしのことです。 「吉野仕立て」というのは、汁物などに葛粉でとろみをつける調理法のことで、奈良県の吉野地方では冬が寒く料理に...
日本人が古来より食べてきた、でんぷん「吉野本葛」を使用した商品です。 伝統製法で作られた吉野本葛を食べていただき、日本食の歴史に触れてみてはいかがでしょうか？
